あたしたぬき.jp

こんばんわ！

土曜はゴルフに、日曜は少年野球の練習のお手伝いと、

心地よい小春日和の休日を体を動かして楽しんだ、あたしたぬきです。

今日のお昼は、お友達の秀ちゃんと、昔からの千住っ子なら知らない人が

いないと言われる有名な北千住は千住4丁目の「今井のもんじゃ」に行きました。

「今井のもんじゃ」は､昔は駄菓子屋さんだったそうで、今は統廃合されて無い

千住旭小学校のご近所故に、子供たちの溜まり場だったようで、私の友人も

100円握り締めて駄菓子ともんじゃをいつも食べていたそうです。

あ、それと、千住だけかもしれませんが、もんじゃ焼きのことを「ぼった」という

そうで、今でも「今井のぼった」でも行くか！なんて、感じです。

この「ぼった」の語源はよくわかりません。

友人に聞いても、昔から「ぼった」だから「ぼった」。で片付けられました。

さぬき弁なら、「ぼった」は「漏れた」になるんだけどね・・・・・。

「ぼっじょるが～」なんてね。


注文したもんじゃは、もんじゃ大盛り。

トッピングで、

ゲソ
にんにく
ベビースターラーメン




生粋の江戸っ子がウスターソースで味付けして焼き係。




具がまざったところで、ジュワーと鉄板にぶちまけ。

もんじゃの焼き方作法は、まずキャベツなどの具で土手を作って、

その中に液体を流し込み・・・・なんて面倒なことはしません。

熱い鉄板にジャーと広げて、さっさと焼いて（焦がして）食べるのが

本当の「ぼった」なんですって。


 

でもって、焼けたら(焦がしたら)このヘラで、そのお焦げをくっつけて

食べます。



うん、美味い。他の店で食べたもんじゃ焼きとは全然違います。

味にコクがあり、昼からビールが進みました。(*^-゜)vィェィ♪